Медовик "Айва - Козий сыр - Белое полусладкое"
- Суть
- Приготовление авторского медовика с сочетанием айвы, козьего сыра и белого полусладкого вина
- На выходе
- Готовить медовик по авторскому рецепту; Работать со сложными вкусовыми сочетаниями в кондитерских изделиях; Использовать технологические карты для профессионального приготовления десертов
- Навыки
- сборка торта · использование технологических карт