- Суть
- Приготовление торта «Медовик» без продуктов животного происхождения, глютена и рафинированного сахара
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Приготовить торт «Медовик» без продуктов животного происхождения, глютена и сахара; Готовить коржи на основе французской меренги и бархатистый крем; Приготовить веганскую версию десерта и классический вариант на основе меда; Рассчитывать себестоимость и калорийность десерта
- Навыки
- Приготовление французской меренги · Расчет себестоимости · Расчет калорийности
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера кондитерского дела
- Знать заранее
- Наличие кухонного инвентаря (духовка, блендер, миксер, форма для выпечки и др.)
