Мастер-класс по приготовлению Raw Веган Десертов
- Суть
- Технологии многослойных Raw-веган десертов по методикам школы Мэтью Кенни
- На выходе
- Готовить веганские десерты без термической обработки; Составлять многослойные кондитерские композиции; Создавать дополнительные элементы подачи: соусы, сиропы и джемы; Оформлять десерты на профессиональном уровне
- Навыки
- Raw-технологии десертов · Декор и подача блюд