Маршмеллоу для всех
- Суть
- Создание 50 видов фигурного маршмеллоу из базовых ингредиентов, упаковка и хранение
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить маршмеллоу по профессиональным технологическим картам; Создавать 50 различных видов фигурного маршмеллоу; Рассчитывать себестоимость кондитерского изделия; Правильно подготавливать десерты к транспортировке и хранению; Формировать подарочные наборы из готовых фигурок
- Навыки
- упаковка десертов
- Кому подойдёт
- новички без кондитерского опыта