Маршмеллоу цветы
- Суть
- Создание реалистичных цветов и фигурного декора из маршмеллоу
- На выходе
- Готовить маршмеллоу на живом белке и альбумине; Использовать молды для формирования фигурных цветов; Готовить различные виды начинок (ягодные, карамельные, шоколадные); Окрашивать и правильно сушить маршмеллоу-цветы; Создавать велюровое покрытие для десертов
- Навыки
- Приготовление маршмеллоу · Заливка молдов · Приготовление малинового кули · Приготовление соленой карамели · Приготовление мангового конфи · Окрашивание маршмеллоу · Создание велюрового покрытия