Маршболлы
- Суть
- Изготовление маршболлов: выпечка бисквита, приготовление крема и отсадка фигурок из маршмеллоу.
- На выходе
- Изготавливать домашние бисквитные пирожные и маршмеллоу; Использовать альбумин и живой белок в кондитерском деле; Создавать фигурные десерты в технике отсадки; Рассчитывать себестоимость продукции; Работать с клиентами и закрывать сделки по продаже сладостей
- Навыки
- Приготовление бисквита · Приготовление крема · Приготовление маршмеллоу · Отсадка фигурных десертов