Марафон ЭклероМания 2.0
- Суть
- Техника работы с заварным тестом и создание эстетичного декора для эклеров и шу
- На выходе
- Выпекать три вида заварного теста; Готовить эклеры и шу разных размеров; Декорировать изделия краклином, глазурью и шоколадом; Создавать разнообразные кондитерские начинки; Работать с песочным тестом и марципаном
- Навыки
- Работа с краклином · Декорирование глазурью · Шоколадный декор · Работа с марципаном