Малина в шоколаде
- Суть
- Технология создания десерта малина в шоколаде без темперирования.
- На выходе
- Изготавливать малину в шоколаде тремя разными методами; Соблюдать технологию хранения ягод в шоколадной глазури; Рассчитывать себестоимость изделий; Подбирать качественные ингредиенты и инвентарь
- Навыки
- Расчет себестоимости изделий · Хранение ягод в шоколадной глазури