Макаронс и начинки
- Суть
- Приготовление макаронс на итальянской меренге, создание разнообразных начинок и декорирование
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Приготовление макаронс на итальянской меренге; Приготовление ганашей на основе фруктовых пюре и сыра; Приготовление мармелада, карамели и маршмеллоу; Освоение способов сборки и декорирования макаронс
- Навыки
- отсадка теста · приготовление итальянской меренги · приготовление ганаша · приготовление мармелада · приготовление карамели · приготовление маршмеллоу · декорирование макаронс
- Кому подойдёт
- новички в кондитерском искусстве; опытные мастера