Макарон в виде сердца. Манго-Маракуйя + Кофе-Бейлиз
- Суть
- Приготовление десерта макарон в виде сердца с начинками Манго-Маракуйя и Кофе-Бейлиз.
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Выпекать макарон классическим французским способом; Придавать макарон фигурную форму сердца; Создавать ганаши на основе фруктового пюре и алкогольных добавок; Работать с профессиональным кондитерским инвентарем
- Навыки
- замес теста · работа с кондитерским инвентарем