Макарон: меньше сахара + 3 начинки
- Суть
- Технология приготовления макарон с пониженным сахаром и тремя начинками
- На выходе
- Готовить крышечки макарон с уменьшенным количеством сахара; Создавать сбалансированные по вкусу ягодные и фруктовые начинки; Сочетать шоколадные ганаши с фруктовыми добавками
- Навыки
- приготовление крышечек макарон · начинка карамельное яблоко · начинка шоколад-слива-чернослив · начинка вишневый йогурт
- Кому подойдёт
- Кондитеры, желающие расширить ассортимент своих изделий