- Суть
- Комплексное обучение кондитерскому искусству от базовых азов до создания тортов на заказ
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Освоение техник выравнивания тортов и современного эстетичного декора; Умение пересчитывать ингредиенты на разные диаметры и высоту тортов; Знание правил упаковки, хранения и безопасной транспортировки готовых изделий; Навык правильного расчета себестоимости кондитерских изделий
- Навыки
- Выравнивание тортов · Декорирование тортов · Пересчет рецептов по диаметру · Расчет себестоимости десертов · Упаковка и транспортировка тортов
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры, делающие первые шаги в индустрии; Домашние кондитеры с опытом, находящиеся в поиске идеальных вкусовых сочетаний
