Лимонные тарталетки
- Суть
- Полный цикл приготовления французских лимонных тарталеток в порционном формате и в баночке
- На выходе
- Готовить классическое песочное тесто; Создавать лимонные кремы с разной текстурой; Работать с меренгой и крамблом; Адаптировать десерты для подачи в стаканах и баночках; Декорировать кондитерские изделия
- Навыки
- Выпечка песочной основы · Работа с меренгой · Работа с крамблом · Декорирование кондитерских изделий