Кушать подано. Аристократический обед в XVIII - XIX веке
- Суть
- Парадный обед российского дворянства XVIII–XIX веков, правила этикета, сервировки и подача блюд.
- На выходе
- Различать исторические виды и этапы подачи блюд русской аристократической кухни; Понимать правила этикета и сервировки стола XVIII–XIX веков; Ориентироваться в истории русской гастрономической культуры
- Навыки
- Сервировка стола XVIII–XIX веков · Этикет застолий XVIII–XIX веков