Курс по пастиле
- Суть
- Приготовление яблочной пастилы: подбор температуры, времени сушки, нарезка, упаковка и 11 вкусовых сочетаний.
- На выходе
- Выбирать подходящие сорта яблок для десерта; Настраивать оборудование для сушки; Правильно нарезать и упаковывать пастилу; Готовить пастилу с различными вкусовыми добавками; Устранять распространенные ошибки при приготовлении
- Навыки
- настройка дегидратора · нарезка пастилы · упаковка пастилы · приготовление пастилы
- Знать заранее
- Блендер; Дегидратор с поддонами; Кухонные весы