- Суть
- Освоение профессиональных техник приготовления традиционных и современных видов пасхальной выпечки.
- На выходе
- Создавать линейку пасхальных изделий: от классики до сложных заквасочных позиций; Разводить, кормить и консервировать закваску Левито Мадре; Применять техники создания глазури, подбора начинок и декора; Формировать подарочные наборы «комбо»
- Навыки
- Закваска Левито Мадре · Приготовление куличей · Панеттоне · Коломбо · Создание глазури · Декор выпечки
- Кому подойдёт
- Новички, желающие порадовать близких качественной выпечкой; Кондитеры, стремящиеся расширить свой ассортимент к Пасхе
