- Суть
- Обучение выпечке безглютенового хлеба, багетов, булочек и пирогов на домашней закваске
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Выведение безглютеновой закваски с нуля и поддержание ее жизнеспособности; Выпекание подового безглютенового хлеба, багетов и булочек для гамбургеров; Правильное хранение и консервирование закваски и готовой выпечки; Понимание процессов безглютенового тестоведения и длительной ферментации
- Навыки
- Консервация и активация закваски · Безглютеновое тестоведение · Выпечка подового хлеба · Выпечка багетов и булочек · Выпечка пиццы и заливных пирогов
- Кому подойдёт
- Новички в безглютеновом хлебопечении; Желающие научиться печь хлеб своими руками в домашних условиях
