Кулич с крем-чиз
- Суть
- Приготовление современного кулича со сдобным тестом по технологии замеса и творожными компонентами
- На выходе
- Готовить сдобное тесто с воздушной текстурой; Применять профессиональные технологии замеса теста; Сочетать классические пасхальные традиции с современными кондитерскими приемами; Работать с творожными компонентами в составе выпечки
- Навыки
- Замес сдобного теста · Работа с творожными компонентами · Выпечка кулича