Кулич по старинному рецепту
- Суть
- Выпечка кулича по рецепту 1955 года, приготовление сахарной глазури и цветочного декора из меренги.
- На выходе
- Готовить куличи по классической рецептуре; Создавать безопасную сахарную глазурь без сырого белка; Делать меренговый крем без использования сливочного масла; Формировать 4 вида кондитерских цветов; Составлять праздничные кондитерские композиции
- Навыки
- выпечка куличей · создание сахарной глазури · приготовление меренгового крема · формирование кондитерских цветов