Крышки макарон
- Суть
- Приготовление крышечек для десерта макарон на французской и итальянской меренге с пониженным сахаром
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Готовить крышечки для макарон на французской меренге; Готовить крышечки для макарон на итальянской меренге; Балансировать содержание сахара в десерте; Работать с меренгой для достижения правильной текстуры
- Навыки
- французская меренга · итальянская меренга · приготовление крышечек макарон