Кружево в движении
- Суть
- Обучение созданию авторского съедобного кружева и сложных архитектурных форм для тортов
- На выходе
- Технологическое понимание приготовления эластичного съедобного кружева; Умение создавать собственные текстурные коврики и авторские орнаменты; Интеграция кружевных элементов в единую концептуальную композицию торта
- Навыки
- Приготовление съедобного кружева · Создание текстурных ковриков · Проектирование орнаментов · Кружевная флористика для тортов
- Кому подойдёт
- Кондитеры, стремящиеся создавать торты уровня высокой моды и авторский декор