Кремовый декор на основе швейцарской меренги
- Суть
- Отсадка цветов из крема на швейцарской меренге для декора тортов и капкейков
- На выходе
- Готовить стабильный крем на основе швейцарской меренги; Создавать цветы из крема (гортензия, мак, лилия, хризантема, роза, ранункулюс); Выполнять профессиональную отсадку лепестков и бутонов; Оформлять цветочные композиции на кондитерских изделиях
- Навыки
- Отсадка кремовых цветов · Декор кондитерских изделий