Краффин на заварном тесте
- Суть
- Пошаговый процесс замеса, формовки и выпекания краффинов с применением заварного метода
- На выходе
- Готовить заварное тесто для сдобной выпечки; Формовать краффины; Правильно выпекать изделия для получения хрустящей корочки; Применять методы сохранения свежести выпечки
- Навыки
- замес заварного теста · формовка краффинов · выпекание краффинов · технология заваривания теста