Корпусный торт Луна
- Суть
- Технология создания корпусного торта весом до 1 кг с декором «светящееся озеро» без мастики
- На выходе
- Создавать корпусный торт весом до 1 кг; Создавать декор «светящееся озеро» без использования изомальта; Работать с формами и текстурами для создания «лунного» эффекта; Создавать современный десерт без использования мастики
- Навыки
- Сборка корпусного торта · Декор «светящееся озеро» · Создание текстур и «лунного» эффекта
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Профессионалы