- Суть
- Обучение созданию реалистичных корпусных пирожных в виде фруктов на домашней кухне.
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоение 10 форматов корпусных пирожных-фруктов; Система работы с десертами, адаптированными под заморозку; Техкарты и готовое решение для кондитерского бизнеса
- Навыки
- Создание корпусных фруктов · Работа с сахарозаменителями · Заморозка десертов · Упаковка десертов · Технология ПП-десертов
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет готовить необычные сладости для близких; Профессиональные кондитеры; Те, кто планирует начать зарабатывать на десертах; Желающие внедрить в практику ПП-десерты
