Корпусные пирожные
- Суть
- Онлайн-курс по созданию корпусных десертов, работе с шоколадом, муссами и фруктовыми начинками
- На выходе
- Освоить создание корпусных десертов ресторанного уровня; Создавать идеальную форму, глянцевое покрытие и декор; Освоить технику шоколадной печати; Готовить десерты с малиной, манго и кофейные десерты
- Навыки
- Шоколадная печать · Создание глянцевого покрытия · Работа с шоколадом · Создание фруктовых начинок
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Кондитеры с базовыми навыками