- Суть
- Интенсивный курс по созданию и продажам корпусных пирожных: рецептуры, себестоимость и стратегия
- На выходе
- Навыки приготовления 8 топовых вкусов корпусных пирожных; Умение собирать 7 различных вкусов за 8 часов; Полноценная бизнес-стратегия и таблица расчета себестоимости; Гайд по введению корпусных десертов в ассортимент и план прогрева на 14 дней
- Навыки
- Приготовление корпусных пирожных · Декор десертов · Упаковка десертов · Расчет себестоимости
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Профессионалы, желающие расширить ассортимент
- Знать заранее
- Стандартный набор: миксер, блендер, морозильная камера и формы
