Корпусные десерты. Часть 2
- Суть
- Освоение технологии создания реалистичных корпусных фруктов, овощей и орехов из шоколада с муссами и начинками
- На выходе
- Освоите технологию работы с шоколадными корпусами с идеальным хрустом; Научитесь работать по подробным технологическим картам и масштабировать производство
- Навыки
- Создание шоколадных корпусов · Финальный декор корпусных десертов
- Кому подойдёт
- Профессионалы; Увлеченные любители, желающие выйти на новый уровень мастерства