- Суть
- Обучение созданию корпусного десерта с ярким вкусовым сочетанием бабл-гам и клубники
- На выходе
- Научитесь создавать сбалансированное кондитерское изделие; Освоите балансировку сладости и работу с ягодными акцентами; Научитесь добиваться конфетного послевкусия в десерте; Узнаете, как правильно сочетать ароматизаторы; Сможете создавать собственные вариации вкусовых профилей
- Навыки
- создание корпусных пирожных · балансировка вкусовых профилей · работа с ароматизаторами
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет освоить создание десертов с эмоциональным окрасом; Кондитеры, желающие расширить линейку продукции; Энтузиасты, ищущие новые способы работы с ароматами и текстурами
