Конфитюры и мармелады — часть 2
- Суть
- Вебинар по технологиям приготовления конфитюров, мармеладов, желе и чатни длительного хранения
- Формат
- вебинар
- На выходе
- Освоить технологии длительного хранения десертов при комнатной температуре; Создавать овощные и цитрусовые вариации конфитюров; Готовить конфитюры без использования промышленного пектина; Применять классические методы варки в несколько приемов; Самостоятельно экспериментировать с ингредиентами и сочетаниями вкусов
- Навыки
- приготовление мармелада · приготовление желе · приготовление чатни
- Кому подойдёт
- кондитеры