Конфезри: рулет с мармеладом, нуга, мишки гамми, роксы
- Суть
- Профессиональные техники приготовления мармелада, нуги, суфле, шоколадных роксов и маршмелоу
- На выходе
- Готовить различные виды мармелада, включая многослойные и шоколадные варианты; Создавать кондитерские рулеты с мармеладом и маршмелоу; Изготавливать нугу, суфле и шоколадные роксы; Подбирать профессиональное оборудование для кондитера; Правильно хранить готовые изделия
- Навыки
- приготовление мармелада · создание рулетов с мармеладом · изготовление нуги · изготовление суфле · подбор кондитерского оборудования · хранение готовых кондитерских изделий