Конфеты с душой
- Суть
- Сборник семи авторских рецептов конфет ручной работы с различными начинками и декором
- На выходе
- Умение работать с различными видами начинок: ганашами, помадками и корпусными изделиями; Освоение технологии приготовления роялтина; Умение правильно карамелизовать орехи
- Навыки
- Приготовление ганашей · Приготовление помадок · Создание корпусных изделий · Приготовление роялтина
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры; Опытные мастера