Кондитерский онлайн-лагерь (лето 2024)
- Суть
- Создание муссовых десертов и тортов, вдохновленных популярными напитками, с визуальным декором
- На выходе
- Готовить муссовые десерты с использованием алкоголя и напитков без потери структуры; Работать с различными видами загустителей для достижения нужной текстуры; Выпекать влажные бисквиты; Создавать визуальные эффекты в кондитерском декоре; Изготавливать шоколадные элементы оформления и наносить надписи
- Навыки
- Приготовление муссовых тортов · Работа с загустителями · Кондитерский декор · Изготовление шоколадных элементов