- Суть
- 15-недельная программа по созданию десертов для заморозки и открытию кондитерского бизнеса
- На выходе
- Создавать кондитерскую продукцию, адаптированную для заморозки без потери качества; Составлять ассортиментную матрицу для кондитерской витрины; Разрабатывать и продвигать личный бренд кондитера; Оформлять документацию для открытия собственного производства; Владеть техниками современного декора, включая велюровое покрытие и ручную лепку
- Навыки
- Велюровое покрытие · Создание антигравитационных тортов · Брендинг и маркетинг
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет превратить кондитерское хобби в прибыльный бизнес; Те, кто хочет масштабировать существующее производство
