Кондитерский клуб Pastry Club. Сентябрь 2023
- Суть
- Технология приготовления классического баскского чизкейка и его вариаций с шоколадом и чаем матча для порционной подачи
- На выходе
- Готовить классический баскский чизкейк; Создавать чизкейки с разными вкусовыми добавками (матча, шоколад); Оформлять порционную подачу десертов; Соблюдать температурные и технологические режимы для получения идеальной текстуры
- Навыки
- приготовление баскского чизкейка · порционная подача десертов