Кондитерская-2
- Суть
- 41 видео-урок по кондитерскому мастерству: шоколад, муссовые торты, декор и выпечка
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Умение покрывать десерты зеркальной глазурью; Навык создания профессионального шоколадного декора
- Навыки
- Темперирование шоколада · Корпусные конфеты · Муссовые торты · Зеркальная глазурь · Шоколадный декор · Тарталетки · Зефир и мармелад