Кондитер с нуля
- Суть
- Освоение профессии кондитера с нуля за 3 месяца: десерты, выпечка, темперирование шоколада
- Уровень
- с нуля
- На выходе
- Готовить 45 видов десертов: от выпечки до муссовых изделий; Замешивать различные виды теста: песочное, заварное, дрожжевое; Темперировать шоколад и создавать шоколадный декор; Готовить разнообразные кондитерские кремы и меренги; Проводить фуд-съемку готовых изделий для портфолио
- Навыки
- темперирование шоколада · фуд-фотография