Комбо-набор уроков Торт Сникерс + Выравнивание + Картошка
- Суть
- Обучение приготовлению торта Сникерс, пирожного Картошка и профессиональному выравниванию десертов
- На выходе
- Приготовление торта «Сникерс» и шоколадного бисквита; Создание стабильных кремов для начинки и ярусных тортов; Профессиональное выравнивание плотным шоколадным ганашем; Декорирование хрустящей глазурью и шоколадным велюром; Приготовление пирожного «Картошка»
- Навыки
- Темперирование шоколада · Шоколадный ганаш · Шоколадный велюр · Выравнивание тортов · Приготовление бисквита · Создание стабильных кремов · Пересчет рецептов
- Кому подойдёт
- Начинающим кондитерам; Опытным кондитерам