Коллекция воздушных рулетов
- Суть
- Видеокурс по приготовлению 10 авторских меренговых и бисквитных рулетов без сахара в домашних условиях
- Уровень
- с нуля
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоите технологии приготовления меренговых и бисквитных рулетов без сахара; Научитесь работать с сахарозаменителями и текстурами десертов; Получите технологические карты для приготовления 10 авторских десертов; Сможете создавать эстетичные ПП-десерты в домашних условиях
- Навыки
- приготовление бисквитных рулетов · использование сахарозаменителей · работа с ягодами · упаковка воздушных десертов
- Кому подойдёт
- домашние кондитеры; профессиональные кондитеры; новички