Коллекция рецептов шоколадных конфет
- Суть
- Технология приготовления корпусных шоколадных конфет, трюфелей и авторских ганашей
- На выходе
- Готовить различные виды корпусных конфет; Создавать трюфели с авторскими начинками; Работать с ганашами и шоколадными основами; Комбинировать сложные вкусы (сыр, алкоголь, травы, фрукты)
- Навыки
- Приготовление корпусных конфет · Создание трюфелей · Приготовление ганаша · Комбинирование вкусов