Клуб кондитеров (июль-август 2025)
- Суть
- Приготовление муссовых десертов, макарон, моти и зефирных тортов с теорией ингредиентов
- На выходе
- Готовить муссовые и зефирные десерты; Выпекать макарон с различными начинками; Подбирать качественные ингредиенты для выпечки; Рассчитывать себестоимость кондитерских изделий; Правильно эксплуатировать и очищать силиконовые формы
- Навыки
- Приготовление муссовых десертов · Приготовление зефирных десертов · Выпечка макарон · Приготовление моти · Расчет себестоимости