Классика по-новому 2.0. Все 6 уроков
- Суть
- Приготовление шести нарезных пирожных и профессиональных глазурей с возможностью заморозки
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Создавать шесть легендарных десертов (нарезных пирожных) в авторском исполнении; Освоить техники работы с текстурами и вкусами нарезных пирожных; Готовить десерты с возможностью заморозки; Использовать профессиональные глазури для пирожных и тортов
- Навыки
- приготовление нарезных пирожных · приготовление глазурей · заморозка десертов
- Кому подойдёт
- кондитерам любого уровня подготовки