Классические кексы на новый лад
- Суть
- Профессиональные техники работы с кексовым тестом и создание десертов ресторанного уровня.
- На выходе
- Выпекать пять видов кексов с разной текстурой и вкусом; Самостоятельно разрабатывать и модифицировать рецептуры кексового теста; Правильно подбирать варианты украшения для изделий; Соблюдать технологию хранения для сохранения свежести выпечки
- Навыки
- Выпечка кексов · Разработка рецептур теста · Декорирование кексов · Хранение выпечки