Кексы. Рулеты 2
- Суть
- Создание авторских кексов, рулетов, корпусных пирожных, моти-роллов и трюфелей
- Формат
- видеокурс
- На выходе
- Освоить приготовление чизкейков внутри кексов и роллкейков; Научиться работать с 3D-формами и сложными многослойными десертами; Создавать десерты ресторанного уровня с авторскими вкусовыми сочетаниями
- Навыки
- Замес теста · Работа с шоколадом · Приготовление моти-роллов · Приготовление трюфелей · Декорирование выпечки
- Кому подойдёт
- Опытные кондитеры; Увлеченные домашние кулинары