Кексы
- Суть
- Приготовление кексов по авторским рецептам, создание безглютеновой и безлактозной выпечки
- На выходе
- Выпекать безглютеновые и безлактозные кондитерские изделия; Работать с нестандартными формами подачи десертов; Создавать влажные бисквиты с насыщенным вкусом; Сочетать сложные текстуры кремов и добавок
- Навыки
- Выпечка безглютеновых изделий · Выпечка безлактозных изделий · Сочетание шоколада с водой · Работа с джиандуйя · Работа с маракуйя