Картошка Раффаэлло
- Суть
- Приготовление пирожного Картошка Раффаэлло с кокосовым бисквитом, кремом и хрустящей начинкой
- На выходе
- Создавать ароматный и воздушный кокосовый бисквит; Приготовить нежный кокосовый крем в идеальных пропорциях; Освоить технику создания хрустящей начинки из крема, вафельной крошки и миндаля; Создавать покрытие на основе белого шоколада без темперирования
- Навыки
- Приготовление кокосового крема · Сборка начинки с хрустом · Формовка пирожных
- Кому подойдёт
- Те, кто хочет расширить кондитерский ассортимент; Начинающие кондитеры