- Суть
- Мастер-класс по созданию авторского пирожного «Картошка» с сиропом попкорна, карамелью и шоколадным покрытием
- На выходе
- Приготовление авторского пирожного «Картошка» со вкусом попкорна; Приготовление бисквита на сиропе попкорна с карамельными кусочками; Создание насыщенной начинки с нотками жареной карамели; Покрытие пирожного шоколадом без темперирования
- Навыки
- Выпечка бисквита на сиропе попкорна · Приготовление карамельной начинки · Приготовление крема · Покрытие шоколадом без темперирования · Работа с текстурными сочетаниями
- Кому подойдёт
- Кондитеры-любители, желающие удивить близких необычным десертом; Профессионалы, стремящиеся расширить ассортимент авторскими позициями
