- Суть
- Мастер-класс по приготовлению пирожного «Картошка «Буэно» с фундучным бисквитом, кремом и шоколадным покрытием
- На выходе
- Приготовление десерта «Картошка «Буэно» ресторанного уровня; Приготовление воздушного фундучного бисквита; Создание нежного фундучного крема; Создание начинки на основе крема «Буэно»; Создание покрытия на основе молочного шоколада без темперирования
- Навыки
- Приготовление фундучного крема · Приготовление начинки «Буэно» · Шоколадное покрытие без темперирования · Формовка пирожных
- Кому подойдёт
- Начинающие кондитеры, делающие первые шаги в мире десертов; Опытные мастера, желающие расширить ассортимент изделий
