Карамель-пекан-брусника
- Суть
- Приготовление авторских десертов с сочетанием ягодных начинок и карамелизированных орехов
- На выходе
- Готовить сложные многослойные начинки; Сочетать ягодные и карамельные вкусы в десертах; Работать с технологическими картами кондитерских изделий
- Навыки
- приготовление авторских десертов · создание имбирных десертов · работа с технологическими картами