- Суть
- Изучение пищевых технологий, состава, безопасности продуктов и нормативной базы
- На выходе
- Аргументированно отвечать на вопросы о составе и безопасности продуктов; Разбираться в нормативной базе ГОСТ, ТУ и системах ХАССП; Проверять достоверность КБЖУ и читать этикетки; Отличать обычные опасения от признаков расстройств пищевого поведения; Консультировать производителей, ритейл и частных клиентов
- Навыки
- проверка достоверности КБЖУ · работа с ГОСТ, ТУ и ХАССП
- Кому подойдёт
- нутрициологи; пищевые технологи
